小雞寶寶考考你煲湯時(shí)間越長，湯中的營養(yǎng)價(jià)值就越高嗎？以上是螞蟻莊園小課堂8月15日的問題，答對(duì)可以領(lǐng)取小課堂每天一份的180g小雞飼料。接下來就讓我們一起了解一下。

煲湯時(shí)間越長，湯中的營養(yǎng)價(jià)值就越高嗎？

不對(duì)

沒錯(cuò)

正確答案：不對(duì)

【拓展閱讀】

其實(shí)煲湯并不是時(shí)間越長越好 。因?yàn)槭澄镏械臓I養(yǎng)物質(zhì)最多三四個(gè)小時(shí)就會(huì)析入湯汁內(nèi)， 但是時(shí)間越長，肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分含量就會(huì)變低，肉口感會(huì)變差。 而且湯中的營養(yǎng)不會(huì)因時(shí)間越長而增加 ，長時(shí)間加熱還會(huì)損失食物中的維生素。