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螞蟻莊園今日答案奶粉淡黃色

一、純牛奶是白色的，而有些奶粉卻是淡黃色的，是因為添加了色素嗎

不是

肯定是

二、2021年6月8日正確答案

不是

三、答案解析

牛奶中含有很多有顏色的微量成分，液態(tài)奶來縮成奶粉后，乳黃色就顯現(xiàn)出來了。而且，在高溫濃縮過程中，牛奶蛋白、氨基酸和糖分會發(fā)生“美拉德反應”，產(chǎn)生褐變效應。因此，奶粉變淡黃色是物理和化學共同作用的結果。

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