歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。香茅雞的配方和做法，制作香茅雞的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 材料：生抽3勺，鹽6克，糖6克，蠔油1勺，姜3片，雞肉半只，香茅5根，生粉1勺。

2、 雞肉切塊，姜和香茅切段。

3、 要檸檬香草的頭。

4、 用刀把它壓平，只有碎了才會(huì)有味道。

5、 加入醬油、鹽、糖和油，不管有沒有。雞肉里有很多油。腌制2小時(shí)，品嘗。

6、 鍋燒開，放油，鍋加熱，慢慢翻炒至有點(diǎn)酥脆。

7、 加入一小塊冰糖，翻炒，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘。其間翻炒兩次，怕燒的不均勻。熱度不要太強(qiáng)。

8、 小雞會(huì)從水里出來。燉到熟就行了，小火就好了。

9、 關(guān)火時(shí)加入2勺蠔油，翻炒幾下，即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。