垂直耕種是在嚴格控制的條件下在室內(nèi)種植農(nóng)作物的一種做法，目前仍在繼續(xù)迅速發(fā)展。通過使用為作物的確切需求量身定制的LED照明，再加上先進的水耕種植系統(tǒng)，以及在垂直堆疊的托盤中種植作物，垂直農(nóng)場的產(chǎn)量可比傳統(tǒng)農(nóng)田的同等面積高數(shù)百倍。

投資者和企業(yè)家都對垂直農(nóng)業(yè)改變?nèi)蚣Z食系統(tǒng)的潛力感到興奮，一些垂直農(nóng)業(yè)公司籌集了令人眼花amounts亂的資金?？偛课挥谂f金山的初創(chuàng)企業(yè)Plenty也是資金最雄厚的垂直農(nóng)場，已籌集了4.01億美元的資金，支持者包括軟銀，Alphabet董事長埃里克·施密特(Eric Sc??hmidt)和亞馬遜首席執(zhí)行官杰夫·貝佐斯(Jeff Bezos)。初創(chuàng)公司AeroFarms和Bowery Farming緊隨其后，分別獲得了2.38億美元和1.675億美元的資金。

盡管這些公司及其開發(fā)受到了廣泛關(guān)注，但行業(yè)中還有許多其他公司正在開發(fā)自己的垂直農(nóng)業(yè)方法。在此，我們根據(jù)IDTechEx最近發(fā)布的報告“ 2020-2030年垂直農(nóng)業(yè)” ，探索一些最具創(chuàng)新性的垂直農(nóng)業(yè)初創(chuàng)企業(yè)。

貨運農(nóng)場

Freight Farms是一家位于波士頓的垂直農(nóng)業(yè)公司，制造“集裝箱農(nóng)場”，將垂直農(nóng)業(yè)系統(tǒng)安裝到40英尺的移動集裝箱中。除了其集裝箱農(nóng)場之外，F(xiàn)reight Farms還提供了Farmhand軟件，水培農(nóng)場管理和自動化平臺，該平臺還可以將用戶與其他Freight Farms客戶聯(lián)系起來。集裝箱養(yǎng)殖場具有許多優(yōu)勢-與其他垂直養(yǎng)殖系統(tǒng)相比，它們易于運輸，結(jié)構(gòu)緊湊且安裝成本相對較低。集裝箱農(nóng)場也常常是交鑰匙系統(tǒng)，這意味著與工廠規(guī)模的垂直農(nóng)場或傳統(tǒng)農(nóng)場相比，它們需要更少的經(jīng)驗和專業(yè)知識。

Freight Farms最近發(fā)布了其最先進的集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)Greenery，它認為這是世界上最先進的集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)。綠化系統(tǒng)是一個交鑰匙系統(tǒng)，它使用一系列傳感器來連續(xù)監(jiān)視農(nóng)場內(nèi)的生長狀況，而農(nóng)場管理軟件會自動進行調(diào)整和計劃澆水周期，從而為種植農(nóng)作物提供最佳環(huán)境并允許用戶控制其綠化從智能手機遠程訪問。

80英畝–合作，美食體驗

盡管具有潛力，但多年來，許多垂直農(nóng)業(yè)初創(chuàng)企業(yè)在經(jīng)營高科技室內(nèi)農(nóng)場的勞動力成本和電力需求方面一直處于掙扎狀態(tài)。這常常迫使生產(chǎn)者以比傳統(tǒng)種植的綠葉蔬菜更高的價格出售農(nóng)作物。此外，許多垂直農(nóng)業(yè)公司的創(chuàng)始人在食品行業(yè)的經(jīng)驗很少，并且可能在經(jīng)營食品生產(chǎn)行業(yè)的日?，F(xiàn)實中遇到困難。

80 Acres是一家位于俄亥俄州的垂直農(nóng)業(yè)初創(chuàng)企業(yè)，旨在通過構(gòu)建世界上第一個全自動室內(nèi)農(nóng)場來克服這些挑戰(zhàn)。該公司由Tisha Livingston和Mike Zelkind于2015年11月成立，他們之間在食品行業(yè)擁有超過50年的經(jīng)驗。協(xié)作對于80英畝也很重要。該公司認為，垂直農(nóng)業(yè)是一個非常多學科的領(lǐng)域，需要在各自領(lǐng)域內(nèi)專家的合作伙伴之間進行合作。Signify(以前是飛利浦照明)開發(fā)了用于該設(shè)施的LED，荷蘭溫室自動化公司Priva開發(fā)了控制和施肥系統(tǒng)，利用其在食品領(lǐng)域的經(jīng)驗，使用了80英畝的土地將系統(tǒng)整合在一起并集成了該技術(shù)。

該公司目前在辛辛那提市郊的漢密爾頓擁有一個75,000平方英尺的設(shè)施，在得到處女座投資集團(Virgo Investment Group)4000萬美元的投資后，該設(shè)施將在2020年夏季擴大到150,000平方英尺。建成后，占地80英畝的設(shè)施將成為世界上第一個全自動室內(nèi)農(nóng)場。該農(nóng)場將通過使用機器人，人工智能，數(shù)據(jù)分析以及全天候監(jiān)控傳感器和控制系統(tǒng)實現(xiàn)從播種到種植再到收獲的自動化，以優(yōu)化室內(nèi)種植的各個方面。

瓊斯食品公司

瓊斯食品公司(Jones Food Company)是一家英國的垂直農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)公司，在英國斯肯索普的一個倉庫中經(jīng)營著歐洲最大的垂直農(nóng)場。它由詹姆斯·勞埃德·瓊斯(James Lloyd-Jones)和保羅·查林納(Paul Challinor)于2016年創(chuàng)立，他們希望建立最大的垂直農(nóng)業(yè)設(shè)施，以幫助克服困擾該行業(yè)的一些運營問題并將垂直農(nóng)業(yè)帶入主流。在拜訪了日本的幾家垂直農(nóng)場之后，他們決定使垂直農(nóng)業(yè)成功的唯一方法是專注于規(guī)模和自動化。

瓊斯食品公司(Jones Food Company)專注于最大程度地提高其工廠中的自動化和機器人技術(shù)，以最大程度地降低運營成本，其工廠以汽車工廠為模型，其生長過程類似于一條生產(chǎn)線-在25天的生長期內(nèi)，工廠從該設(shè)施到另一個。許多工作是由機器完成的，有助于減少人工成本。采摘由定制機器完成，繁重的舉升由稱為Frank的機器人完成。對自動化的關(guān)注意味著僅需六名員工即可操作Scunthorpe工廠。

瓊斯食品公司已與英國在線雜貨公司Ocado合作，該公司目前擁有該公司約70%的業(yè)務(wù)。通過這種合作關(guān)系，瓊斯食品公司的目標是在Ocado雜貨店的旁邊建立垂直農(nóng)場，這意味著新鮮農(nóng)產(chǎn)品可以在采摘后的一小時內(nèi)交付給購物者。

梗死

Infarm是一家位于柏林的初創(chuàng)企業(yè)，它銷售模塊化的水培垂直農(nóng)場，用于在超級市場，學校和辦公室中種植綠葉蔬菜和草藥。一個兩平方米的單位每年可以種植8,000株植物，該公司聲稱其農(nóng)場用水比土壤農(nóng)場少95%，占地少99.5%，使用零化學農(nóng)藥，運輸少90%，少用75%的肥料。

Infarm已與歐洲多家大型超市建立了合作伙伴關(guān)系，目前已在商店和配送中心部署了500多個農(nóng)場。該公司還開始在擴張，最近與Kroger合作，在西雅圖的兩家QFC商店試用了其室內(nèi)農(nóng)場。在英國，它已與連鎖超市馬莎百貨，這是試運行店內(nèi)城市農(nóng)業(yè)在七個地點在合作倫敦，成長意大利羅勒，紫蘇希臘，波爾多羅勒，薄荷，香菜山，百里香和香菜卷曲。

該公司的業(yè)務(wù)模型基于“農(nóng)業(yè)即服務(wù)”模型。模塊化農(nóng)場仍然是Infarm的財產(chǎn)，Infarm的收入來自每個收成的植物。然后，Infarm與客戶(例如零售商)進行協(xié)調(diào)，并照顧農(nóng)場，包括安裝，耕種，收獲和維護。除了服務(wù)人員定期造訪新工廠外，還對農(nóng)場進行遠程控制。這種模塊化，數(shù)據(jù)驅(qū)動和分布式的方法(大數(shù)據(jù)，物聯(lián)網(wǎng)和云分析的組合)使Infarm與競爭對手區(qū)分開來。從價格上看，Infarm對超市有吸引力，它們可以以相同的價格獲得更好的產(chǎn)品。另外，植物，特別是草藥，是新鮮收獲的，可以保留顏色，氣味，風味和營養(yǎng)。