大家好,小霞來為大家解答以上的問題。沙拉紫甘藍的做法，紫甘藍的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、紫甘藍的6種家常做法：涼拌紫甘藍做法：紫甘藍洗凈，切絲（可以切細點），加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多余的水分倒掉，準備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好，將調(diào)味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻。

2、2、糖醋紫甘藍做法：紫甘藍洗凈，切成長條，加鹽拌勻，腌一段時間后，擠去水分，放在碗中。

3、將鹽、糖、醋調(diào)成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內(nèi)。

4、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。

5、將油澆在甘藍上。

6、3、紫甘藍炒雞蛋做法：紫甘藍洗凈切成絲，姜切絲，雞蛋加一茶匙清水打碎，鍋燒熱后倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用，再加入少量油，放入姜絲、菜絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆，加入雞蛋、少量鹽即可。

7、4、爆炒紫甘藍做法：半顆紫甘藍切成細絲，鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香，炒出花椒香味后，將花椒剔除出來，只留底油，加入紫甘藍大火翻炒，加入少許醋（可以體味，保持紫甘藍的色澤），紫甘藍炒軟后，加入少許鹽和雞精調(diào)味，炒勻出鍋。

8、5、熗拌甘藍菜做法：準備綠甘藍菜、紫甘藍菜、黃甜椒、小米椒，將所有青菜清洗干凈，用手直接撕成大小不等的塊狀，鍋中加水，將綠甘藍菜焯水，將紫甘藍菜焯水，撈出的綠甘藍菜，色拉油燒六成熱，放入干辣椒爆香。

9、將制作好的常溫色拉油與適量鹽拌入菜中即可。

10、6、素炒紫甘藍做法：紫甘藍切絲，蔥切絲，鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍，喜歡脆口可立即關(guān)火，放少量味精。

11、擴展資料：紫甘藍選購保存購買紫甘藍時應(yīng)選擇艷麗亮紫紅色，有光卡，包心緊實但不裂球，球面干凈，無病蟲害，無枯爛葉，無凍害的紫甘藍。

12、紫甘藍具有抗寒力強、耐貯運的特點，秋、冬季購買可在室溫下進行短期貯藏，適宜貯藏溫度為0℃，長時間在低于0℃條件下貯藏，紫甘藍的紫紅色會被破壞轉(zhuǎn)向灰白色。

13、最適空氣相對濕度為95%以上，貯藏環(huán)境濕度過低時，紫甘藍外葉失水萎蔫，降低商品性。

14、在冷庫均衡溫度和濕度下，紫甘藍可保存4-5個月。

15、用保鮮袋4-5個月。

16、用保鮮袋或塑料袋包裝，家庭冰箱冷藏，可貯藏20天以上。

17、參考資料來源：百度百科-涼拌紫甘藍參考資料來源：百度百科-爆炒紫甘藍參考資料來源：百度百科-熗拌甘藍菜參考資料來源：百度百科-素炒紫甘藍參考資料來源：百度百科-糖醋紫甘藍參考資料來源：百度百科-紫甘藍炒雞蛋紫甘藍的6種家常做法，不會紫甘藍家常菜的朋友，點進來非常好吃爆炒紫甘藍，糖醋紫甘藍，酸辣紫甘藍，涼拌紫甘藍，紫甘藍炒粉，肉炒甘藍，這幾種家常做法味道都比較不錯，也非常下飯。

18、涼拌紫甘藍、清炒紫甘藍、紫甘藍炒雞蛋、紫甘藍炒茭白、紫甘藍炒飯、紫甘藍雞蛋餅等都是很日常有健康的做法，有興趣的可以嘗試一下。

19、紫甘藍的6種家常做法，土豆搭配紫甘藍，超有營養(yǎng)的寶寶膳食。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。