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近日，黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件引發(fā)關(guān)注。據(jù)紅星新聞，“酸湯子”中毒事件唯一幸存者李女士已于19日中午去世。該中毒事件已致9人死亡。

10月5日早上，黑龍江省雞西市雞東縣某家庭聚餐，共12人參加，家里長(zhǎng)輩9人全部食用了酸湯子(用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食)后引發(fā)食物中毒。3個(gè)年輕人因不喜歡這種口味沒(méi)有食用。

到了中午，9位食用了酸湯子的長(zhǎng)輩陸續(xù)出現(xiàn)身體不適，已造成8人搶救無(wú)效身亡。

經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測(cè)后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時(shí)在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

國(guó)家衛(wèi)健委緊急提醒

19日晚，國(guó)家衛(wèi)健委官方微信公眾號(hào)“健康中國(guó)”發(fā)布提示：

①夏秋季節(jié)制作發(fā)酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產(chǎn)生致命的米酵菌酸。高溫煮沸不能破壞毒性，中毒后沒(méi)有特效救治藥物，病死率達(dá)50%以上。②北方的臭碴子、酸湯子、格格豆，南方的發(fā)酵后制作的湯圓、吊漿粑、河粉等最容易致病。③為保證生命安全，最好的預(yù)防措施是不制作、不食用酵米面類(lèi)食品。