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1、 定向酯交換方法是將酯交換產(chǎn)生的甘三酯反應(yīng)混合物冷卻到熔點以下，熔點較高的甘油酯將會結(jié)晶析出，分離結(jié)晶后，則反應(yīng)平衡移動將再產(chǎn)生更多的高熔點產(chǎn)物。

2、?。

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