《荔枝譜》是宋代蔡襄寫的一部植物書。蔡襄，字莫峻，興化仙游人，《宋史》有傳。福建是荔枝的故鄉(xiāng)。作者是福建人，長期在當(dāng)?shù)貫楣伲詫懥诉@本書，在仁宗嘉祐寫了四年。北宋名臣、書法家、文學(xué)家、茶學(xué)大家。

《荔枝譜》內(nèi)容簡介全書共分為七篇文章。第一章介紹了福建荔枝的概況及作此譜的原因；第二章描述了興化人對衰老紫的重視情況和衰老紫果的特點(diǎn)；第三章描述了福州荔枝的繁榮和異地銷售；第四章介紹荔枝的用途；第五章介紹了栽培方法；第六章介紹了存儲(chǔ)和處理方法；第七章記載了32個(gè)荔枝品種，包括它們的起源和特征。這本書的內(nèi)容更詳細(xì)。

蔡襄的主要作品《蔡襄》入仕30多年。他不僅取得了顯著的成就，而且為科學(xué)和文化做出了巨大的貢獻(xiàn)。他曾著有《荔枝譜》卷》《茶錄》卷》，是世界上最早的荔枝專著。他創(chuàng)造的“小龍團(tuán)”茶比“龍鳳茶”更精致。

蔡襄擅長書法，師從于市南、顏真卿，師從法津。正楷從容，行書窈窕，草書為“宋四家”之一。傳世之作，有《萬安橋記》銘文、《書謝賜卿御書詩》書跡、書信和詩詞等。