大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問題。牛皮糖的做法視頻?，牛皮糖的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

主料： 芝麻 100克

輔料： 桂花 10克 小麥面粉 200克

調(diào)料： 白砂糖 500克 豬油（煉制） 100克 蜂蜜 600克 各適量

牛皮糖的做法：

1.將面粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調(diào)制成粉漿，不得有面渣。

2.將白砂糖和1/3的豬油入鍋，加250克水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過半個(gè)多小時(shí)，濃度為薄漿糊狀時(shí)，加入飴糖繼續(xù)熬煮。1小時(shí)后，加入剩余的豬油，繼續(xù)熬約30分鐘。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個(gè)過程要不斷鏟拌。 3.在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后(一般冬季半小時(shí)，夏季約1小時(shí))。用搟面杖壓成厚約0.8厘米的薄片，切成長(zhǎng)條，再切成塊。

更多牛皮糖信息見薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/niupitang

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。