大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。夏季清淡家常菜做法，夏季清淡家常菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、介紹幾道適合夏天的清淡菜,好燒又方便,都是最簡單的家常菜,不如眾人眼,拜托不要笑話我.

2、西葫蘆,西葫蘆切開,去瓤切片,下油鍋炒,加少許鹽,可以任意加火腿腸片,或咸火腿肉,西葫蘆清香甘脆,是過夏天的很好的蔬菜.

3、卷心菜,只用菜葉,切細長條,下油鍋,蓋鍋蓋燜少時,翻炒,加蝦皮,加鹽,翻炒至微微焦黃,起鍋前加少許白醋調味,菜清脆稍酸,又有蝦皮的香味.

4、蛋湯,打兩只鴨蛋,加鹽,打散,再加料酒,味精,熱水,打勻,上蒸鍋至凝結,再加醬油和麻油,蛋湯似乎是人人都會的菜,也極適合炎熱的夏天.

5、苦瓜,夏天應該吃一些苦的東西,清火敗毒,苦瓜去瓤切片,用熱水先過一下,可以去除稍許苦味,炒出來也更加青翠,熱油鍋,加少許蒜末,炒苦瓜,打一個雞蛋,下鍋和苦瓜一同炒,加鹽,苦瓜不是什么好吃的菜,但是從健康考慮還是應該吃一些的,況且有雞蛋中和一些苦味也畢竟還算好了.

6、涼拌青瓜,青瓜切片或切條,加鹽,糖,白醋,拌勻就好.

7、三絲涼面,切細肉絲,拌醬油,料酒,油及生粉腌,黃瓜切細絲,打雞蛋下油鍋煎薄蛋皮,切細絲,燒開水下面條,煮熟撈出,沖冷水瀝干,起油鍋,炒熟肉絲,用芝麻醬或酸辣醬做作調味料淋在面上.

8、不是在美食上下什么功夫的人,搗鼓的也只是一些稀松平常的家常小菜,只是夏天日長天高,暑氣上升,吃的也需要清涼去火,比如羅漢果,白菊花蜂蜜泡的茶,或者是綠豆湯,冰品再好,也不能貪吃,尤其避免在早晨或者晚上9點以后食用.祛暑的水果好的還是西瓜,楊梅也好,只是季節(jié)短暫,一眨眼我就只能靠著糖水楊梅來回味了.

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。