從保持皮膚柔軟和柔軟到降低血糖水平，椰子油可帶來(lái)許多健康功效。

減肥也是與椰子油攝入有關(guān)的好處之一。因此，許多想減輕體重的人將這種熱帶油添加到他們的餐，點(diǎn)心和飲料中，包括咖啡飲料和冰沙。

然而，就像大多數(shù)宣傳為減肥的靈丹妙藥所宣傳的成分一樣，椰子油可能并不是它想要的最簡(jiǎn)單的減肥方法。

本文評(píng)論椰子油是否可以幫助您減肥。

為什么椰子油被認(rèn)為對(duì)減肥有益?

毫無(wú)疑問(wèn)，椰子油是一種健康的脂肪，但尚不清楚這種受歡迎的產(chǎn)品是否能像許多人所說(shuō)的那樣有效地減輕體重。

椰子油與MCT油

這種油有助于減肥的信念主要基于聲稱它可以減少饑餓感，以及椰子產(chǎn)品包含稱為中鏈甘油三酸酯(MCT)的特定脂肪這一事實(shí)。

MCT與長(zhǎng)鏈甘油三酸酯(LCT)的代謝方式不同，長(zhǎng)鏈甘油三酸酯在橄欖油和堅(jiān)果醬等食品中發(fā)現(xiàn)。MCT包括癸酸，辛酸，己酸和月桂酸-盡管將月桂酸包括在這一類別中存在一些爭(zhēng)議。

與LCT不同，95%的MCT被迅速直接吸收到血液中-特別是肝臟的門靜脈-并立即用作燃料(1個(gè)可信來(lái)源)。

與LCT相比，MCT也不太可能以脂肪形式存儲(chǔ)(2可信來(lái)源， 3可信來(lái)源， 4可信來(lái)源)。

盡管MCT天然含有椰子油中約50%的脂肪，但它們也可以分離并制成獨(dú)立產(chǎn)品，這意味著椰子油和MCT油不是一樣的東西(5可信來(lái)源)。

椰子油由47.5%的月桂酸和少于8%的癸酸，辛酸和己酸組成。盡管大多數(shù)專家將月桂酸歸類為MCT，但就吸收和代謝而言，它的行為類似于LCT(6)。

具體而言，與其他MCT的95%相比，門靜脈僅吸收25-30%的月桂酸，因此它對(duì)健康的影響不同。這就是為什么將其分類為MCT引起爭(zhēng)議(1個(gè)可信來(lái)源)。

同樣，盡管一些研究發(fā)現(xiàn)MCT油增加了飽腹感并減輕了體重，但他們使用了癸酸和辛酸含量高而月桂酸含量低的油，這與椰子油的成分不同(6)。

出于這些原因，專家認(rèn)為，不應(yīng)該宣傳椰子油具有與MCT油相同的作用，并且MCT研究中與減肥有關(guān)的結(jié)果不能推論為椰子油(7可信來(lái)源)。

可能會(huì)增強(qiáng)飽腹感

椰子油可增加飽腹感并增強(qiáng)食欲調(diào)節(jié)。

研究表明，與低脂膳食相比，在膳食中添加諸如椰子油之類的脂肪含量高的食物可能會(huì)增加胃部容積，引起飽腹感(8可信來(lái)源)。

一些研究還表明，與食用富含單不飽和脂肪的食物相比，食用富含飽和脂肪的食物可引起更大的飽腹感。但是，其他研究得出的結(jié)論是，飽腹感不受脂肪酸飽和度水平的影響(9可信來(lái)源， 10可信來(lái)源)。

因此，尚不清楚在其他種類的脂肪上選擇椰子油是否會(huì)帶來(lái)飽腹感。

最后，食品公司和媒體通常使用MCT油研究來(lái)支持有關(guān)椰子油豐滿度提高品質(zhì)的主張。但是，如上所述，這兩種產(chǎn)品并不相同(11可信來(lái)源)。

摘要

椰子油可能會(huì)促進(jìn)飽腹感，并且含有被稱為MCTs的脂肪，與健康有益。但是，椰子油不應(yīng)與MCT油混淆，因?yàn)檫@些油是不同的，并且不能提供相同的益處。

研究怎么說(shuō)?

研究表明，食用椰子油可以減輕炎癥，提高心臟保護(hù)性HDL膽固醇的水平并促進(jìn)胰島素敏感性(12可信來(lái)源， 13可信來(lái)源， 14可信來(lái)源)。

盡管如此，盡管許多研究將MCT油與減肥聯(lián)系起來(lái)，但仍缺乏對(duì)椰子油對(duì)減肥影響的研究。

大量的人體研究發(fā)現(xiàn)，食用MCT食用油可能會(huì)促進(jìn)飽腹感，而用MCT代替LCT可能會(huì)導(dǎo)致適度的體重減輕(15可信來(lái)源， 16可信來(lái)源)。

但請(qǐng)記住，MCT油研究的結(jié)果不應(yīng)應(yīng)用于椰子油(11可信來(lái)源)。

事實(shí)上，只有很少的研究調(diào)查了椰子油是否可以抑制食欲或增加體重，其結(jié)果并不令人滿意。

對(duì)豐滿度的影響

研究不支持椰子油可以大大減少饑餓和增加飽腹感的說(shuō)法。

例如，一項(xiàng)針對(duì)15名體重超重的女性的研究發(fā)現(xiàn)，與同等量的橄欖油相比，飯后4小時(shí)吃含25毫升椰子油的早餐對(duì)食欲的降低效果較差(17可信來(lái)源)。

在15名肥胖兒童中進(jìn)行的另一項(xiàng)研究表明，與食用相同量的玉米油相比，含20克椰子油的一餐不會(huì)帶來(lái)更多的飽腹感(5可信來(lái)源)。

此外，一項(xiàng)針對(duì)42位成人的研究發(fā)現(xiàn)，椰子油的填充量明顯低于由大量辛酸和癸酸組成的MCT油，但填充量卻比植物油略高(7可信來(lái)源)。

研究人員得出的結(jié)論是，不應(yīng)將MCT研究的結(jié)果應(yīng)用于椰子油，并且?guī)缀鯖]有證據(jù)支持使用椰子油促進(jìn)飽腹感。

對(duì)減肥的影響

盡管許多人認(rèn)為食用椰子油是減少體內(nèi)多余脂肪的健康有效方法，但幾乎沒有證據(jù)支持該理論。

少數(shù)研究了這種油增加減肥效果的研究尚未顯示出令人滿意的結(jié)果。

例如，一項(xiàng)針對(duì)91位成年人的為期4周的研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入1.8盎司(50克)椰子油，黃油或橄欖油的人群之間的體重沒有顯著差異(12可信來(lái)源)。

但是，一些研究表明椰子油可以減少腹部脂肪。一項(xiàng)針對(duì)20名肥胖成年人的為期4周的研究表明，每天服用2湯匙(30毫升)這種油可顯著降低男性參與者的腰圍(18歲可信來(lái)源)。

同樣，對(duì)嚙齒動(dòng)物的一些研究表明，椰子油可能有助于減少腹部脂肪。但是，該領(lǐng)域的研究仍然有限(19可信來(lái)源)。

另一項(xiàng)針對(duì)32位成年人的為期8周的研究表明，每天服用2湯匙(30毫升)椰子油不會(huì)影響體重減輕或體重增加，這表明這種椰子油最多可能會(huì)對(duì)您的體重產(chǎn)生中性影響(13可信來(lái)源)。

摘要

盡管經(jīng)常建議使用椰子油來(lái)促進(jìn)減肥和飽腹感，但目前的研究并不支持將椰子油用作減肥工具。

底線

椰子油并不是它所描繪的減肥瘦身成分，因此，有必要就其促進(jìn)脂肪減少和飽腹感的潛力進(jìn)行更多研究。

盡管如此，盡管它可能不會(huì)增加減肥效果，但它是一種健康的脂肪，可以作為均衡飲食的一部分食用，也可以用于許多其他目的。

仍然需要注意的是，與所有脂肪一樣，椰子油的卡路里也很高。當(dāng)嘗試達(dá)到所需的體重時(shí)，可以少量使用它來(lái)增強(qiáng)食物的味道，同時(shí)控制卡路里的攝入。

通常，與其食用單一成分來(lái)減少多余的體重，不如通過(guò)食用營(yíng)養(yǎng)豐富的整體食品和實(shí)行份量控制來(lái)專注于飲食的整體質(zhì)量。