最近小編發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于馓子的做法和配方這個問題都頗為感興趣的，大家也都想要及時了解到馓子的做法和配方相關信息，那么小編今天就來為大家梳理下具體的關于這個問題的一些消息吧。

馓子是一道在清明時節(jié)吃的食物，不過因為味道好口感酥香脆，所以在日常生活中很多人都喜歡吃馓子，今天教大家自己在家里做馓子，自己做的干凈又衛(wèi)生，一起來看看吧。

操作方法

• 01

  做馓子用到的面粉最好是高筋面粉，這樣馓子的口感會更好，不過普通的面粉也是可以的。面粉里面加上適當食鹽，打入一個雞蛋，然后和面，注意軟硬度，不可過硬也不可太軟，只要能夠拉動就可以。

  
• 02

  面團要不斷的揉，揉好之后醒面一個小時，然后用手將面團錯成一根根的長條盤起來，然后倒入食用油浸泡，繼續(xù)醒半小時。

  
• 03

  將長條纏繞在筷子上，用筷子輕輕拉扯，讓長條變得細一些，然后直接放入燒熱的油里面炸。

  
• 04

  炸的過程中用筷子翻動，讓馓子均勻受熱，炸到金黃的時候撈出來控油就可以了。