啤酒螞蟻莊園？這是支付寶中螞蟻莊園玩法7月14日小課堂的問題，答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵。那么接下來就讓我們一起了解一下啤酒產(chǎn)生泡沫的主要原因的正確答案吧！

倒啤酒時螞蟻莊園

一、2021年7月14日問題

倒啤酒時為啥會產(chǎn)生大量的泡沫？

二氧化碳釋放出來

部分啤酒蒸發(fā)了

正確答案：二氧化碳釋放出來

二、答案解析

首先關(guān)于啤酒泡沫，啤酒發(fā)酵過程中會自然產(chǎn)生二氧化碳，裝瓶時會打一些進去，開瓶后，二氧化碳就跑出來了，溶解在酒液中的氣體被釋放，形成氣泡，綿密的泡沫要歸功于啤酒中的蛋白質(zhì)。

有些啤酒泡沫很少甚至沒有泡沫，可能與其發(fā)酵特性、倒酒的方式有關(guān)，或是因為酒杯中有油脂。泡沫太多則可能與啤酒的溫度、啤酒機的加壓方式，或是酒液在瓶中再次發(fā)酵有關(guān)。

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