歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。怎么煮毛豆又綠又入味，毛豆怎么煮好吃入味很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 首先要選擇那種新鮮的毛豆，顏色是綠色的，看起來比較飽滿。這個(gè)毛豆的味道是最好的。

2、 把買來的毛豆洗干凈，放在盆里，多撒點(diǎn)鹽，用手搓一搓，上面的毛毛就可以去掉了，很容易入味。將揉好的毛豆倒入鹽水中，腌制1小時(shí)。如果鹽少了，就腌一會(huì)兒。

3、 在腌制毛豆的過程中，可以在毛豆帶梗的末端切一個(gè)小口，使其入味。

4、 鍋中加入適量的水為宜，然后在水中加鹽，滴幾滴色拉油。還可以加入花椒、八角、姜片等調(diào)料。

5、 將鍋里的水燒開，然后加入毛豆，不要蓋蓋子。煮開后轉(zhuǎn)中火保持沸騰，繼續(xù)煮6到10分鐘。

6、 毛豆燒開時(shí)，及時(shí)用鏟子翻起底部的毛豆，每隔2分鐘左右翻一次。

7、 毛豆煮好后立即關(guān)火，但不要馬上拿出來。讓毛豆繼續(xù)泡在水里一段時(shí)間，才能完全入味。

8、 每隔10分鐘左右品嘗一次。感覺剛剛好的時(shí)候，取出毛豆，瀝干水分，裝盤。夏天冰鎮(zhèn)后味道更好。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。