大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。麻辣香腸多少錢一斤，麻辣香腸10斤最好配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

香腸做法

材料：豬腿肉10斤、腸衣2根、食鹽120克、白酒160克、白糖100克、花椒粉20克、生抽6大勺

輔料：紅曲粉10克

做法

1.腸衣洗去表面的鹽，浸泡在清水里至少30分鐘，讓腸衣充分泡開，這樣會(huì)好套很多

2.豬肉用熱水洗凈，去皮，切大塊，也可以在這步直接切片或切條用

3.用絞肉機(jī)接著把肉塊絞成大肉條

4.在肉條里放入鹽，白糖，白酒，花椒粉，這幾樣不能少，再按照自己的喜好放入生抽，紅曲粉，紅曲粉是調(diào)色的，可以要，可以不要

5.把肉跟調(diào)味料拌勻

6.腸衣泡好以后在一頭打個(gè)結(jié)

7.然后把腸衣全部套在廚師機(jī)的漏斗上

8.把肉全部灌入腸衣內(nèi)，最后留一段5cm左右的空白出來(lái)，末端打結(jié)

9.最后把臘腸重新整理一下，每過(guò)一段扎一節(jié)棉繩，扎好以后再用扎孔針在臘腸表面扎一些小孔方便里面的空氣排出，這些都做完以后，把臘腸晾在通風(fēng)的地方，晾干即可

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。