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糖醋瘦肉的做法（糖醋里脊是什么肉）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。糖醋瘦肉的做法，糖醋里脊是什么肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！里脊就是牛、羊、...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。糖醋瘦肉的做法，糖醋里脊是什么肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
里脊就是牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉，糖醋里脊里的里脊是主里脊肉。
主料：里脊肉300g
輔料：生抽10ml，糖10g，醋10ml，蔥花5g，料酒10ml，食用油50ml，生粉水適量，鹽5g
步驟：
1.把里脊肉切成條
2.放進碗里，加入鹽和料酒腌一會
3.倒掉腌出的水，加入鹽、吉士粉和蛋清拌均勻，使得肉條上沾上面糊
4.起油鍋，加入肉條
5.炸至金黃色后取出
6.再換一個鍋，把炸好的肉條放進去
7.加入生抽、料酒、糖燒三分鐘
8.撒入蔥花、倒入生粉水和醋即可起鍋了
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
