大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。餛飩怎么包 手法，餛燉怎么包很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、白菜鮮肉餛飩

2、餛飩

3、餛飩

4、【原料】：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根

5、【輔料】： （1）鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

6、（2）高湯1碗、鹽少許、香油少許

7、【做法】：

8、1 大白菜洗凈，先氽燙過(guò)再?zèng)_涼、切碎，然后擠干水分。

9、2 豬肉餡再剁細(xì)，連同調(diào)味料（1）一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。

10、3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長(zhǎng)枕形餛飩，再放入開(kāi)水中煮熟至浮起。

11、4 調(diào)味料（2）放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成

12、韭菜鮮肉餛飩

13、【原料】：豬肉餡150克、韭菜75克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵

14、餛飩

15、餛飩

16、【輔料】：

17、（1）鹽1/2茶匙、香油1/2大匙

18、（2）高湯1碗、鹽少許

19、【做法】：

20、1 韭菜洗凈，切碎；豬肉餡再剁細(xì)，加入韭菜及調(diào)味料（1）調(diào)勻成餡料。

21、2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長(zhǎng)枕形餛飩，放入開(kāi)水中煮熟至浮起。

22、3 調(diào)味料（2）放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再加入洗凈、切碎的香菜即成。

23、8.肉餡剁剁剁剁，剁到手發(fā)麻，加點(diǎn)蛋清肉餡會(huì)嫩的多，開(kāi)始可以選擇嫩一點(diǎn)的肉，比如雞腿上的肉，蝦肉，魚(yú)肉什么的。最開(kāi)始的配菜可以嘗試瓜類(lèi)，比如西葫蘆，冬瓜，黃瓜，這樣容易嚼一些。皮盡量搟的薄。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。