大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。瓊脂是什么東西，瓊脂粉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、瓊脂為細(xì)胞壁的組成成分，由瓊脂糖（Agarose）和瓊脂果（Agaropectin）兩部分組成，作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯（鹽）的非離子型多糖，是形成凝膠的組分，其大分子鏈鏈節(jié)在1，3苷鍵交替地相連的β-D-吡喃半乳糖殘基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖殘基。而瓊脂果膠是非凝膠部分，是帶有硫酸酯（鹽）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的復(fù)雜多糖，也是商業(yè)提取中力圖去掉的部分。商品瓊脂一般帶有2%―7%的硫酸酯（鹽），0%―3%的丙酮酸醛及1%―3%的甲乙基。

2、這么多的雜質(zhì)，會影響實驗的精確度，尤其是分子實驗。所以所用的瓊脂粉必須是純化瓊脂粉。

3、所以瓊脂粉的純化，就是指的將瓊脂粉里的雜質(zhì)盡量去除。

4、曾有報導(dǎo)用洗衣粉來純化國產(chǎn)的瓊脂條。

5、PS：可以用細(xì)菌瓊脂粉，就是從細(xì)菌中提取的瓊脂粉，純度高，雜質(zhì)少。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。