大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題?？绝喣c的做法和配料大全，烤鴨腸的做法和配料很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

街上有賣(mài)烤鴨腸的，味道還真不錯(cuò)，可惜怕衛(wèi)生部過(guò)關(guān)，還是自己動(dòng)手在家烤鴨腸吧。

鴨腸太難洗了，女兒很有耐心幫我洗，用掉好多鹽，確實(shí)洗得很干凈，可惜，洗得慢，才洗了五分之一，我接著再一根一根的洗干凈，用鹽攪拌后再?zèng)_洗干凈，累呀。不過(guò)很衛(wèi)生，很干凈。

烤鴨腸食材介紹

鴨腸適量，生姜4片，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，蔥適量，孜然粉適量，辣椒油適量，

烤鴨腸的做法步驟

1、洗干凈鴨腸，放適量料酒和生姜2片，拌勻，腌制1小時(shí)以上（去腥）

2、倒掉料酒，放適量生抽，少許老抽，少量鹽，生姜2片，再腌制30分鐘。

3、準(zhǔn)備3樣：油，自制辣椒油，孜然粉。（油要多些，圖中的油是不夠的，我用了3碟油，孜然粉有多，辣椒油也有多）

4、烤盤(pán)鋪上錫箔紙，刷油。

5、鴨腸用竹簽一根根串起來(lái)。

6、放入烤盤(pán)，鴨腸上面刷油，放進(jìn)烤箱，（中層，200度，總共烤20分鐘。）烤了5分鐘后，暫?？鞠洌贸隹颈P(pán)。

7、撒適量孜然粉，繼續(xù)烤5分鐘后，暫?？鞠?，拿出烤盤(pán)。

8、翻面，刷辣椒油，撒孜然粉，再烤5分鐘，暫?？鞠?，拿出烤盤(pán)。

9、翻面，再刷辣椒油，烤最后5分鐘。

10、烤完后，拿出來(lái)，撒適量蔥，即可開(kāi)吃。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。