大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。青椒炒牛筋的做法，牛筋的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材明細

2、牛筋3根

3、土豆2個

4、紅蘿卜2根

5、黃豆醬量

6、豆瓣醬適量

7、醬油適量

8、姜片適量

9、八角適量

10、桂皮適量

11、干辣椒適量

12、花椒適量

13、香葉適量

14、小蔥適量

15、料酒適量

16、油鹽適量

17、微辣口味

18、燉工藝

19、一小時耗時

20、簡單難度

21、土豆燉牛筋的做法步驟

22、1

23、準備好原料： 牛筋切成段， 土豆和紅蘿卜去皮后也切成滾刀塊；

24、2

25、燒熱鍋，加入適量的油，下入姜片、紅辣椒、八角等大料一起煸炒；

26、3

27、煸炒幾下后下入黃豆醬和豆瓣醬繼續(xù)煸炒；

28、4

29、大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒；

30、5

31、加入醬油和料酒繼續(xù)翻炒上色；

32、6

33、將準備好的土豆塊和紅蘿卜塊墊入慢燉鍋底；

34、7

35、再將炒好的牛筋倒入；

36、8

37、加入適量的開水，放入小蔥節(jié)；

38、9

39、扣上蓋， 轉(zhuǎn)為高火燉煮；

40、10

41、大約一個半小時后， 打開蓋， 加入適量的鹽和胡椒調(diào)味， 再燉上十分鐘；

42、11

43、撈出大料；

44、12

45、裝入盤中， 表面撒些香菜。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。