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      1. 您現(xiàn)在的位置是:首頁 >生活 > 2024-10-04 13:39:35 來源:

        八寶葫蘆鴨的八寶(八寶葫蘆鴨)

        導(dǎo)讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。八寶葫蘆鴨的八寶,八寶葫蘆鴨很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、八寶葫蘆鴨的由來...

        大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。八寶葫蘆鴨的八寶,八寶葫蘆鴨很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

        1、八寶葫蘆鴨的由來:

        2、 八寶葫蘆鴨是形如葫蘆,以糯米,芡實(shí),蕙仁,冬筍,香菇,金鉤,火腿丁為輔料烹制而得名的。

        3、 做法:整鴨除骨,做到肉體完整,鴨皮不破;將制好的八寶餡填入鴨腹內(nèi),使腹隆起,在鴨頸處挽結(jié),即成葫蘆形;入沸湯中稍燙,摘凈殘毛,搌干水分,裝入盤內(nèi),將少許鹽和料酒遍抹鴨身,放上蔥,姜上籠蒸熟;取出稍晾,再入熱油鍋中炸至皮酥脆,色呈金黃。

        4、 特點(diǎn):色澤金黃,外酥內(nèi)扒,鮮美爽口,酒飯均宜。

        本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。