大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。怎么樣經(jīng)營(yíng)好一個(gè)面館，如何經(jīng)營(yíng)好一家面館很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1.保持『面館』環(huán)境衛(wèi)生與清潔：

環(huán)境的衛(wèi)生與清潔、是從事餐飲業(yè)的基本要求，在給客人感覺(jué)好吃之外，也要讓客人吃的放心，每天必須用清潔劑洗一次地板，桌椅經(jīng)常擦拭，這樣才能維持整個(gè)『面館』不油膩，給客人清潔的用餐環(huán)境，同時(shí)也降低蟑螂、螞蟻老鼠等等蟲(chóng)害發(fā)生機(jī)會(huì)，對(duì)于政府食品法規(guī)要求的，也做好工作。

2.快速的餐飲供應(yīng)：

3.穏定用餐品質(zhì)：

每個(gè)人從出生到長(zhǎng)大，有一定的生長(zhǎng)過(guò)程、生長(zhǎng)環(huán)境，所以用餐習(xí)慣自然各不相同，一個(gè)客人每次奌相同的餐奌，是他喜歡這道菜、他合味口，所以開(kāi)家『面館』對(duì)于每一碗面的面條重量、主菜大小，配菜內(nèi)容，佐料，湯頭，等等每一次皆一樣，

因此在經(jīng)營(yíng)一家『面館』對(duì)一個(gè)產(chǎn)品，是不能輕易去改變他的制作工藝。

4.關(guān)心客人小地方：

面紙茶水也是重奌，不要讓客人向你要，辣椒醬、醋等不要讓客人跑到別桌拿！

5.想辦法招來(lái)客戶：

開(kāi)店客人主動(dòng)上門(mén)用餐是被動(dòng)，是根據(jù)店的位置在賣(mài)的奌，主動(dòng)讓客戶看到你的『面館』多看一眼！如門(mén)口加移動(dòng)招牌、晚上加燈，門(mén)口設(shè)諮客、服務(wù)員打招呼！

推出套餐「湯面+小菜=？元」、「拌面+鹵味+湯=？元，吃牛肉面送小菜！等等。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。