大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。食堂青魚怎么做好吃，青魚怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

茄汁青魚的做法

1.青魚去除內(nèi)臟清洗干凈備用

2.鍋燒的很熱很熱，放少許油將青魚稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出

3.準備配料，蔥姜切大片，大蒜拍散

4.油熱后放入花椒，八角，蔥姜蒜煸炒出香味

5.西紅柿去皮切小丁，放入鍋中煸炒出汁

6.倒入小半碗番茄沙司繼續(xù)煸炒大約1分鐘，加鹽，白糖調(diào)味

7.將炒好的湯汁倒入高壓鍋里，小心放入青魚，放入香葉

8.接著倒入500毫升啤酒，啤酒要沒過青魚，蓋上鍋蓋壓上氣閥，鍋上汽后改中小火，壓制30分鐘即可，稍涼后開蓋加少許味精增鮮

9.等到青魚徹底涼透了再把魚取出裝盤，用勺子撈出湯汁中的佐料，然后將湯汁澆到魚身上即可食用了，超級美味滴

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。