大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。排骨蒸什么好吃又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨蒸什么好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

粉蒸排骨：原料：排骨500克，大米100克。

輔料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽半勺，白酒1勺，蔥半根，姜一小塊，八角1個(gè)，花椒適量。

做法：1. 排骨放水中清洗干凈，撈出瀝干水分，加入白酒，撒上切片的蔥姜腌制15分鐘。

2. 將蔥姜揀出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蠔油1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺，然后攪拌均勻，一旁腌制。

3. 將蔥姜揀出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蠔油1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺，然后攪拌均勻，一旁腌制。

4. 將事先淘好并晾干的大米放入無(wú)油無(wú)水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微發(fā)黃即可關(guān)火。

5. 將大米連同八角等一起放入料理機(jī)中打碎成顆粒狀米碎，將米碎倒入排骨中抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾著米碎。

6. 高壓鍋30分鐘，蒸好后拿出即可。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。