歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。鮮筍的做法大全家常，做鮮筍的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 做法：挑選嫩竹筍，剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛?。從中間切開，可以明顯看到竹筍的紋理。根據(jù)質(zhì)地切成小塊，盡量不要弄斷竹筍。小蔥洗凈，切成蔥花。豬肉洗凈，切成薄片。將肉片倒入鍋中翻炒至油透明，再放入蔥花翻炒至香。倒入焯水的竹筍，大火翻炒，加入適量鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。鍋中倒入少許水，繼續(xù)翻炒均勻，蓋上小火燜10分鐘，再加入適量雞精即可出鍋。

2、 做法：鍋中加水，燒開，放上竹筍至熟。將煮熟的竹筍浸泡在冷水中。用菜刀把它們切成長條，或者切成絲。你可以隨意選擇這個(gè)。姜、蒜、蔥、干辣椒切段，花椒適量，鍋里燒油，放入豬油，用五成熱煸炒姜、蒜、辣椒、干辣椒。加入切好的筍片，加鹽炒至筍熟。

3、 做法：準(zhǔn)備新鮮的春筍和干香菇。將春筍去皮洗凈，然后切成大塊，放入沸水中焯一下。干蘑菇在沸水中煮。將焯水冷卻后的春筍切片，泡好的香菇切片，姜蒜切碎。也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，不放姜蒜。炒鍋加入少許植物油，加熱7分鐘，放入蝦仁、姜蒜、鮮醬油、生抽，翻炒至香，再放入切碎的春筍、香菇，翻炒數(shù)次，使醬料和配料混合均勻。

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