大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。莜面窩窩蘸料的做法，莜面窩窩很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

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莜面窩窩的做法

1.莜面放入碗中，加入等量的沸水;

2.迅速用筷子攪拌，直到面粉成為大塊雪片狀;

3.趁熱用手揉成柔軟的面團(tuán)，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水;

4.將面團(tuán)揪成小塊，大約是一個(gè)窩窩的量;

5.案板上抹少許油，將小面團(tuán)搟薄拉長呈牛舌形;

6.拉長夾在食指與中指之間，露出指縫約1厘米，然后用食指和中指夾起，甩一下裹到食指上，用大拇指輕壓連接處，成為一個(gè)窩窩;

7.做窩窩的過程中，將做好的莜面窩窩放到濕潤的紗布上;

8.將窩窩立起放到容器中，再放入蒸鍋，水開后大火蒸10分鐘即可。

1.將韭菜、芹菜、紅尖椒、綠尖椒、小蔥切成小丁，黃瓜切絲，蒜剁泥;

2.將爛腌菜汁放入容器，加入適量純凈水;

3.再放入香菜、韭菜、爛腌菜、蔥花油、蔥花、辣椒油、紅尖椒、綠尖椒、蒜泥和芹菜，加入適量醬油;

4.充分?jǐn)嚢杈鶆蜃鰹闆鰷瑢⑤娓C窩放入蘸食即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。