大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。小根蒜怎么做好吃腌制，小根蒜怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

材料

小根蒜半斤，酸菜餡半斤，雞蛋兩個，面粉500克，鹽，胡椒粉，醬油，蠔油，調和油適量，芝麻油適量

做法

1.小根蒜洗凈后瀝干水分

2.剁成碎末，不用剁的太碎，有點顆粒感更好

3.酸菜芯剁成餡

4.雞蛋里加入足夠多的鹽打散。這里足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽，拌餡的時候就不用再加了

5.鍋里放入足夠多的油，指的也是整個餡料所用的油，將雞蛋炒熟后，用鍋鏟弄碎

6.放入剁碎的小根蒜

7.放入酸菜餡拌勻

8.加入胡椒粉、醬油、蠔油、芝麻油拌勻，餡料就調好了

9.面粉用八、九十度的開水燙過后和成面團。這個工作可以在調餡前搞定，這樣比較節(jié)省時間

10.靜置半小時以后將面團揉勻

11.搓成長條后，用刮板切成大小適中的劑子

12.將劑子用手按扁

13.用搟面棍搟成圓片

14.放上適量餡料

15.上面蓋上一片圓片

16.邊緣捏緊后，捏成花邊

17.平底鍋放油燒熱，放入盒子烙

18.兩面烙至金黃后即可取出食用

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。