大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。立冬吃什么餡的餃子有啥含義，立冬吃什么餡的餃子很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用料

2、豬肉 500克

3、香菇 500克

4、料酒

5、醬油

6、蠔油

7、蔥

8、姜

9、花椒

10、大料

11、糖

12、香油

13、鹽

14、香菇肉餡餃子的做法

15、豬肉絞成肉餡，加料酒、醬油、蠔油、蔥姜花椒大料煮的水、少許糖攪打至所有調(diào)料被吸收，餳發(fā)20分鐘后再次加入兩勺蔥姜花椒大料煮的水?dāng)嚧蛑寥怵W完全吸收水份

16、500克香菇去根洗凈

17、大蔥一棵

18、將大蔥剁成蔥碎拌入一勺油備用

19、香菇焯熟過涼水備用

20、將香菇剁成香菇碎

21、將蔥碎倒入煨好的肉餡中，倒入少許香油拌勻

22、將香菇碎倒入拌好的7中，倒入適量調(diào)和油，按個(gè)人口味加鹽調(diào)味，拌勻即可

23、包好的餃子

24、小貼士

25、攪拌肉餡時(shí)朝一個(gè)方向攪拌，攪拌好的肉餡有彈性且嫩滑。蔥姜花椒大料水要分次加入肉餡中，完全吸收并餳發(fā)后加第二次再次攪拌至吸收，這樣有利于控制掌握肉餡的稀厚。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。