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鹵肉變黑的補(bǔ)救方法（鹵肉不發(fā)黑的竅門）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鹵肉變黑的補(bǔ)救方法，鹵肉不發(fā)黑的竅門很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、想要鹵肉...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鹵肉變黑的補(bǔ)救方法，鹵肉不發(fā)黑的竅門很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、想要鹵肉顏色好看，有光色，不容易變色。
2、在做鹵肉的時(shí)候，炒糖這步是關(guān)鍵，多放點(diǎn)白糖（最好是綿糖）小火熬至起白沫。
3、然后倒入熱水，用這個(gè)水做鹵肉保證顏色有光澤，不掉色。
4、其他步驟不變，鹵肉的醬油要選好一點(diǎn)的，而且在鹵的時(shí)候放些冰糖。
5、不用擔(dān)心會太甜，因?yàn)槌刺堑臅r(shí)候那些糖被高溫之后是沒有甜味的了，而且會略苦。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
