大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。夏天吃什么菜開胃又營養(yǎng)家常菜的菜譜，夏天吃什么菜開胃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、吃清淡爽口的食物能開胃

2、綠豆、小豆、蓮子、蕎麥、百合、大棗、黃瓜、冬瓜、雞肉、鴨肉、鯽魚、甲魚、蜂蜜都屬于這類食物，是夏季重點選擇的食物。

3、2．吃有苦味的食物能消暑去火

4、苦瓜、絲瓜、芹菜、萵筍的屬性是味苦、性寒，夏季常吃一些，能促進食欲，還能清熱解毒。

5、3．烹調(diào)方法宜蒸、煮，少油炸

6、比如，綠豆、蓮子作粥，雞鴨清蒸，鯽魚、甲魚、冬瓜、絲瓜煮湯。

7、4．應(yīng)多吃些水果

8、水果是夏季人獲取維生素與無機鹽的重要來源，還能防暑降溫，西瓜、甜瓜、草莓是值得推薦的水果品種。

9、5．吃冷食應(yīng)適量

10、夏天吃些涼拌菜、冷飲令人感覺舒暢，暑意頓消，但不可貪多，特別是老人與兒童脾胃虛弱，尤不能一次吃得太多。

11、6．飲水要增加

12、夏季出汗多，一定要增加飲水量，成人至少一天飲水1500毫升，飲水以茶水、白開水為好，也可選擇果汁飲料。

13、7．宜少食多餐

14、夏日晝長，人戶外活動多，體力消耗大，提倡少食多餐，忌暴飲暴食，若夜間睡得遲，可加一頓夜宵。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。