大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。酸棗糕的做法教程，酸棗糕的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用料

2、酸棗(去皮去核后)500g

3、紅薯(地瓜)1000g

4、白砂糖250g

5、將做法保存到手機(jī)

6、步驟 1

7、酸棗簡單洗后隔水蒸熟，大多酸棗皮破開后即可。

8、步驟 2

9、稍微放到不那么燙手，趁熱把酸棗肉帶核剝出。

10、步驟 3

11、取四根筷子大力攪拌酸棗肉和核，核會(huì)漸漸脫離出來，邊攪邊把脫出來到旁邊的核撿出來。

12、步驟 4

13、稱量最后得到的酸棗肉重量，肉:紅薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，紅薯和糖少點(diǎn)就更酸點(diǎn)，差不多四斤的酸棗去皮去核后有一斤肉)

14、步驟 5

15、將紅薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后壓爛，加入白砂糖，和酸棗肉拌勻。

16、步驟 6

17、找張薄膜(量少可以直接用油紙)，用勺子和勺子背將酸棗糕糊攤開，約4mm厚，放太陽下自然曬干。or用勺子挖成一團(tuán)團(tuán)放上曬干。 PS:曬的時(shí)候可以放個(gè)菜蓋防蟲什么的 沒試過烤箱烘干下次有機(jī)會(huì)試下

18、步驟 7

19、剪剪剪菱形，長方形~就可以裝起來了~我還好玩用糯米紙包了一些長方形的。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。