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雞屎藤的做法和材料（雞屎藤的做法）
導(dǎo)讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。雞屎藤的做法和材料，雞屎藤的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、五邑地區(qū)部分...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。雞屎藤的做法和材料，雞屎藤的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、五邑地區(qū)部分家庭主要是把雞屎藤葉用水洗干凈。
2、用石磨（可改用其他工具）把葉片磨成細(xì)碎狀。
3、曬干再與泡好的糯米同磨成濕粉。
4、然后把粉、紅糖(或者冰糖)、水等調(diào)成面團(tuán)。
5、煮至熟，加入糯米干粉。
6、再用傳統(tǒng)餅格壓制成魚、福字等寓意吉祥美滿的不同形狀的餅。
7、制成后，再用蒸籠猛火蒸10分鐘后即可出爐。
據(jù)說其有散霧毒、清熱氣、去滯等功效。廣東眾多地區(qū)都有不同方法制作，大同小異，一般只在清明節(jié)前后制作并充當(dāng)早餐，副餐。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
