大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。清蒸白鯧魚的做法，清蒸白魚很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料：白魚一條

調(diào)料：姜適量、蔥適量、紅椒少許、料酒適量、鹽適量、橄欖油適量、白糖少許、蒸魚豉油二勺

做法復(fù)步驟：

1.白魚去鱗，去腸，去腮，從肚中沿脊骨一片二，用鹽從里到外搓擦魚身，后用平板壓魚身5分鐘

2.5分鐘后沖洗凈魚，用廚房紙擦干魚，盆底鋪上姜絲蔥段，魚身抹鹽料酒姜絲蔥段腌制半小時

3.鍋里放水燒開，然制后把魚入鍋，大火蒸8–10分鐘后，再燜一二分鐘

4.蒸好取出魚，夾掉蔥段，重新放入新的蔥花辣椒末，淋上二勺蒸魚豉油（勤快的可以湯汁和蒸魚豉油一起煮開再淋魚上更鮮美，喜歡醋zhidao的可以加點(diǎn)醋）

5.熱鍋熱油，油燒至八成熱，澆到魚身上即可

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。