可雅作為張裕旗下的高端白蘭地品牌,發(fā)展至今已有百余年的歷史。品牌歷史深厚的同時,作為國產(chǎn)高端白蘭地的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者的可雅在產(chǎn)品豐富度上也遙遙領(lǐng)先。不管是拿來做口糧酒的VO,還是真正入門級的VSOP,甚至珍藏級別的XXO,消費者都能在可雅找到相對應(yīng)的產(chǎn)品。

可雅桶藏6年VSOP,作為可雅系列的入門產(chǎn)品。不少喜歡可雅白蘭地的酒友都是從這款白蘭地產(chǎn)品認(rèn)識了解到可雅的。可雅桶藏6年VSOP的酒精度數(shù)為40%VOL,屬于VSOP優(yōu)級酒,一般VSOP的標(biāo)準(zhǔn)為4年,而可雅桶藏6年VSOP的桶藏時間為6年。因為經(jīng)過了長達(dá)6年的橡木桶桶藏,酒液的顏色已經(jīng)變成了非常迷人的金黃色,晶瑩透亮,散發(fā)著時間沉淀帶來的光暈。而它的香氣也變得非常馥郁,花香,果香的清新中還夾雜著果脯,姜糖、榛子、咖啡和水果蛋糕的香氣,細(xì)膩不失朝氣。給人清新愉悅的感覺,輕盈的酒體入口柔順絲滑,完全感受不到40度烈酒的厚重感。所以,非常適合新手入門。

可雅桶藏6年VSOP整體的外觀設(shè)計也非常能夠體現(xiàn)它作為一款VSOP的特點。整個瓶型的設(shè)計理念來源于融化的冰川。金黃色的酒液透過玻璃褶皺折射出斑斕的光影,展示著時間對可雅桶藏6年VSOP的眷顧。細(xì)長的流線型瓶身設(shè)計,不僅僅代表時間的流逝,更是對它柔順口感的一種體現(xiàn)。

可雅桶藏6年作為一款高性價比的入門級VSOP,新手品鑒它的時候,可以從色,香和味三個方面來進(jìn)行。將可雅桶藏6年倒入白蘭地杯中,輕輕搖晃,在合適的光線下可以看到它金黃色的酒液。一般來說,桶藏時間越長,酒液的顏色會越深。在觀察完酒液的顏色后,就可以體會一下可雅桶藏6年VSOP的香氣了。聞香的時候,一定要先靜后動,先遠(yuǎn)后近。先保持一定的距離,靜靜地聞香,它輕盈的前香就慢慢出來了。然后輕輕地?fù)u杯子,靠近一些,深入一點聞這個香,最后我們再湊近深深地聞,同時快速搖一搖杯子,讓香氣更加豐厚的呈現(xiàn)出來,這時會聞到比較深遠(yuǎn)的、厚重的、有分量的香。最后就是真正的品鑒,先喝一小口,讓口腔適應(yīng)白蘭地的味道;然后再增量,注意盡量讓酒液充分接觸舌頭每一個部分,吞入酒液時不要刻意地吞咽,感覺酒是自然的滑入喉管一樣,然后再深呼吸一次,可以充分感覺到酒的香味包裹在整個口腔中。這就是酒的回香,這個回香會讓你感受到它在釀制過程中賦予它的豐厚感。

白蘭地品鑒是一件很有格調(diào)的事情,每一次品味都能感受酒在釀造過程中的用心。可雅桶藏6年VSOP非常適合在餐前或者餐后飲用,它馥郁的香氣和圓潤輕盈的口感會讓美食的口感錦上添花。