繼添加劑超標(biāo)事件后，對(duì)于添加劑的添加是否違規(guī)的廝殺那是暗地里較量。不斷的涌現(xiàn)出零添加，比一比誰(shuí)的食品安全。人們對(duì)于入口的食物尤為重視，乳業(yè)之間也有了不一樣的較量。

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們生活水平提高了，對(duì)于食品要求的更高。去年因?yàn)槭称诽砑觿┨圄[得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，人們開(kāi)始更加的注重食品安全，乳制品也開(kāi)始了暗地里較量，隨處可見(jiàn)的“零添加”“零蔗糖”等等口號(hào)的發(fā)出。

無(wú)論乳業(yè)直接怎么樣的競(jìng)爭(zhēng)人們對(duì)于乳制品的需求是逐漸增長(zhǎng)的。酸奶，奶粉，純牛奶飲料等等各品牌乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)從未停止過(guò)。

不過(guò)新希望乳業(yè)，沒(méi)有老牌子打得響，卻像一個(gè)新鮮事物要在乳業(yè)中絕地逢生。新希望乳業(yè)有可能用力過(guò)猛打著先牛乳的號(hào)，在發(fā)展的過(guò)程中卻忘了把握質(zhì)量這一關(guān)，因此有些市場(chǎng)宣傳工作與其品牌打造顯得南轅北轍，甚至無(wú)功而返。

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營(yíng)收增速放緩、盈利能力不足

新鮮乳制品已成追求，“鮮”字已成宣傳口號(hào)。隨著人們生活水平的提高，“每天一杯牛奶”是健康的保障。各大平臺(tái)賣(mài)力的宣傳，乳業(yè)市場(chǎng)品種豐富，打著營(yíng)養(yǎng)的口號(hào)已成營(yíng)銷(xiāo)噱頭。

而隨著乳制品的增多，種類(lèi)的豐富以前人們對(duì)于乳制品的需求停留在口感上，有一種大眾的認(rèn)知乳制品沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，不能滿(mǎn)足日常的需求，還不如喝一碗小米粥來(lái)的快，都是飲料，再加上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的奶粉事件更讓人敬而遠(yuǎn)之。

商場(chǎng)上的乳制品種類(lèi)繁多都打出來(lái)零蔗糖零添加的口號(hào)，迎合大眾的需求，比如，零蔗糖的乳制品，聽(tīng)著好像營(yíng)養(yǎng)豐富但是還有添加劑的存在導(dǎo)致不能更好的滿(mǎn)足大眾對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的攝取。以至于銷(xiāo)量不高。

市場(chǎng)上的乳業(yè)種類(lèi)繁多，打價(jià)格戰(zhàn)，打營(yíng)銷(xiāo)口號(hào)，新希望乳業(yè)的野心還是不小的，為了更好的銷(xiāo)售新希望乳業(yè)更快的實(shí)現(xiàn)盈利雙收。近兩年新希望乳業(yè)出現(xiàn)了并購(gòu)向外開(kāi)始擴(kuò)張實(shí)行多品牌戰(zhàn)略但是它的毛利率卻嚴(yán)重下滑，新希望乳業(yè)的負(fù)責(zé)規(guī)模也嚴(yán)重增大。

新希望乳業(yè)從2019年至今的各年?duì)I收的增速分別為13.32%、10.32%、42.79%、12.48%，可以看出，在去年其營(yíng)收增速大漲后便迅速回落，如今的增速，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如2019年。與此同時(shí)，其營(yíng)收與利潤(rùn)不增反減，也說(shuō)明其內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理，或許出現(xiàn)了系列的問(wèn)題。

據(jù)了解，新希望乳業(yè)的凈利潤(rùn)增速，如今是38.22%，雖然基數(shù)不低。但是相對(duì)于以前來(lái)說(shuō)，新希望乳業(yè)的利潤(rùn)增速也是明顯下降的。例如，2017年至今的毛利率35.40%、34.41%、33.61%、32.59%、25.41%、24.82%。

由此可見(jiàn)，新希望乳業(yè)的毛利率也是呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)，盈利能力明顯下降。值得一提的是，新希望乳業(yè)的毛利率水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蒙牛、伊利等等老牌子。與行業(yè)巨頭相比，可謂相差甚遠(yuǎn)。

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并購(gòu)“增收”反而受困，或因急于求成

隨著生活水平的提高人們對(duì)于乳制品的需求量日益漸增，但是人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)水平的關(guān)注度更加高了，食品安全更是大大關(guān)注，新希望乳業(yè)面臨著行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，急于求成迅速擴(kuò)張，加大發(fā)展。

隨著乳制品行業(yè)的增多，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更大。新希望乳業(yè)便是急于求成陷入了焦慮，新希望乳業(yè)并購(gòu)式的擴(kuò)張，以至于困難加劇，結(jié)果恰恰相反。

新希望乳業(yè)的存貨大大增長(zhǎng)，新希望乳業(yè)的存貨值到達(dá)了4.66億元，同比增長(zhǎng)了很多，因?yàn)槭召?gòu)其他乳業(yè)而造成的新希望乳業(yè)存貨增多，積壓嚴(yán)重。在存貨問(wèn)題上已經(jīng)顯露，并購(gòu)的出現(xiàn)無(wú)疑是加劇了困難。

據(jù)調(diào)查顯示，新希望乳業(yè)的擴(kuò)張采用了并購(gòu)的方式，既保留了老牌子還大量收購(gòu)了新牌子，這大大擴(kuò)大了乳制品市場(chǎng)。新希望乳業(yè)還定下了“三年倍增”、“五年晉身全球領(lǐng)先乳企行列”的目標(biāo)，對(duì)新希望乳業(yè)的信心十足。

但是新希望乳業(yè)的急于擴(kuò)張?jiān)獾搅送顿Y者的質(zhì)疑，收購(gòu)過(guò)多的品牌這樣的話(huà)使資源過(guò)于混亂，資源分散這樣會(huì)造成消費(fèi)者的認(rèn)知也出現(xiàn)混亂，還有老牌子的制約很難讓大眾接受新產(chǎn)品。

急于擴(kuò)張，囫圇吞棗的模式，激進(jìn)擴(kuò)張，雖然會(huì)名聲大起，但是消化系統(tǒng)很快出現(xiàn)了問(wèn)題。在并購(gòu)的情況下，新希望乳業(yè)的負(fù)責(zé)規(guī)模也不斷擴(kuò)大業(yè)績(jī)不斷的下滑。

新希望乳業(yè)的資金流動(dòng)上不斷減少，比去年同期減少了11.82%，新希望乳業(yè)的資金流動(dòng)量也在不斷減少在并購(gòu)模式下，新希望乳業(yè)的償債風(fēng)險(xiǎn)不斷加大已上升至71.13%。

相較于妙可藍(lán)多、三元股份、天潤(rùn)乳業(yè)和燕塘乳業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率分別為52.15%、57.19%、28.84%、55.86%、26.74%、51.97%、33.7%和26.7%，這些老牌子新希望乳業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率為69.81%，高出了行業(yè)平均值近乎24個(gè)百分點(diǎn)。

面對(duì)困境，打出來(lái)“鮮戰(zhàn)略”推出了鮮奶產(chǎn)品，但是人們對(duì)于鮮奶的認(rèn)知度并不太高，常溫奶的消費(fèi)還是高一些。打造鮮奶它的供應(yīng)鏈還不能太長(zhǎng)，工廠等等都有離得很近不能太遠(yuǎn)。

這樣的經(jīng)營(yíng)策略就一定程度上避開(kāi)了蒙牛伊利等巨頭的常溫奶的競(jìng)爭(zhēng)。隨著時(shí)代的發(fā)展人們對(duì)于新鮮的認(rèn)知度不斷的提高，對(duì)于口感的要求不斷增大，鮮奶戰(zhàn)略有了一定的發(fā)展。

但是，低溫奶有了市場(chǎng)區(qū)域的劃分，又使新興乳業(yè)陷入了困境，比如，北方市場(chǎng)的三元、君樂(lè)寶等老品牌的乳制品，南方的光明乳業(yè)無(wú)疑在南方市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。新希望乳業(yè)開(kāi)始不斷并購(gòu)，這無(wú)疑時(shí)走上了一條不歸路。

擴(kuò)張是有好處的，但是依據(jù)擴(kuò)張來(lái)實(shí)現(xiàn)新希望乳業(yè)的盈利，弊是大于利的。新希望乳業(yè)業(yè)績(jī)看似好像很好，實(shí)際上質(zhì)量問(wèn)題層出不窮。習(xí)剛曾表示：我認(rèn)為負(fù)債率高一些沒(méi)問(wèn)題，對(duì)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)是可控的，負(fù)債作為杠桿會(huì)加大我們的發(fā)展。

新希望乳業(yè)通過(guò)杠桿商譽(yù)值達(dá)到了11.9億元，但新希望乳業(yè)的商譽(yù)增大，新希望乳業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)值也在加大。在不斷的擴(kuò)張下銷(xiāo)售費(fèi)用也不斷的上升但是新希望乳業(yè)的毛利率凈利率卻是逐漸下滑的。

乳制品的消費(fèi)市場(chǎng)有很多，競(jìng)爭(zhēng)力也很大。新希望乳業(yè)作為新興的乳制品想要走進(jìn)大眾的視線(xiàn)、成為消費(fèi)者首選還要一定的時(shí)間，乳制品市場(chǎng)上有妙可藍(lán)多、三元股份、天潤(rùn)乳業(yè)和燕塘乳業(yè)等等競(jìng)爭(zhēng)力很大。其中蒙牛、伊利這兩大巨頭所占的市場(chǎng)份額就很大。

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成本高企、模式單一，轉(zhuǎn)型恐難扭轉(zhuǎn)困局

市場(chǎng)上的乳制品多就意味著營(yíng)銷(xiāo)成本高，新希望乳業(yè)想要想要在市場(chǎng)上占一席之地，就面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)，要增大企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。新希望乳業(yè)從鮮牛奶入手推出鮮奶業(yè)務(wù)，研發(fā)的成本大大超過(guò)了消費(fèi)的收入，凈利潤(rùn)和毛利率都程下著下滑趨勢(shì)。

為了打造消費(fèi)市場(chǎng)，不斷的提高業(yè)務(wù)水平，新希望乳業(yè)不斷的提高銷(xiāo)售費(fèi)用。2018-2021年，新乳業(yè)的銷(xiāo)售費(fèi)用為10.69億元、12.50億元、9.21億元和12.48億元。今年截止第三季度，這一數(shù)據(jù)為10.51億，較上年同期的9.29億增長(zhǎng)13.13%。

面臨這乳制品的競(jìng)爭(zhēng)，想要在乳制品的市場(chǎng)上占有一席之地，還要經(jīng)得住考驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)激烈。各家的乳制品紛紛從口感營(yíng)養(yǎng)多方面入手。因此，新希望乳業(yè)的研發(fā)或許應(yīng)該提上日程。

值得一提的是，作為新興的乳業(yè)品牌，其研發(fā)費(fèi)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足銷(xiāo)售費(fèi)用。新興的乳業(yè)研發(fā)費(fèi)用分別為3091.29萬(wàn)元、2763.19萬(wàn)元、3463.43萬(wàn)元和4025.87萬(wàn)元，研發(fā)費(fèi)用率不足1%。

除了各項(xiàng)成本高企外，新希望乳業(yè)采用銷(xiāo)售模式一直是直銷(xiāo)+經(jīng)銷(xiāo)的模式。不過(guò)，隨著疫情的到來(lái)，新希望乳業(yè)也開(kāi)始拓展銷(xiāo)售途徑了。人們足不出戶(hù)，網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)力的增大，新希望乳業(yè)也加入了電商渠道。通過(guò)淘寶、京東、拼多多等等但是新興的乳業(yè)總營(yíng)收的占比還是很低的。

對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)的種類(lèi)來(lái)說(shuō)，液體乳制品所占的比重還是很大的，占比92.95%，但是奶粉的占比還是很低不足以支撐銷(xiāo)售費(fèi)用。對(duì)于銷(xiāo)售地域來(lái)看，西南地區(qū)占了大頭。

新希望乳業(yè)這樣的作風(fēng)雖然盡最大的力想要在市場(chǎng)上占有一席之地，走了并購(gòu)的路線(xiàn)，這無(wú)疑是一條看不到光明的路，看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略值得改善。

對(duì)于并購(gòu)和銷(xiāo)售模式雖然有所創(chuàng)新但是，并購(gòu)使銷(xiāo)售利潤(rùn)并沒(méi)有增大反而降低，還會(huì)引起混亂，新希望乳業(yè)研發(fā)成本高，渠道有所擴(kuò)張，但是行業(yè)巨頭的存在，競(jìng)爭(zhēng)激烈，也使新希望乳業(yè)的償債率不斷增大。

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結(jié)語(yǔ)

奶制品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，隨著時(shí)代的發(fā)展，大眾對(duì)于口感、新鮮、食品安全的重視程度也越來(lái)越高，而在這個(gè)多年被乳業(yè)巨頭幾乎壟斷的乳業(yè)市場(chǎng)，新希望乳業(yè)想要占領(lǐng)一席之，顯然并非易事。

而在這個(gè)消費(fèi)者要求極高的時(shí)代，新希望乳業(yè)作為新時(shí)代的品牌，也需要面臨消費(fèi)者新產(chǎn)品接受度高，卻對(duì)食品安全也更為注重的現(xiàn)實(shí)痛點(diǎn)，打造更好的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，在抓好當(dāng)前戰(zhàn)略的同時(shí)也能放眼未來(lái)，如此，新希望乳業(yè)也才更有“希望”。