電飯煲版簡易面包制作方法

電飯煲不僅能煮飯，還能輕松制作美味的家常面包。相比傳統(tǒng)烤箱，電飯煲操作簡單，無需復雜的工具，非常適合廚房新手嘗試。以下是一份簡單的電飯煲面包制作步驟。

首先，準備所需材料：高筋面粉250克、雞蛋1個、牛奶120毫升、細砂糖30克、酵母3克、鹽2克以及適量黃油或植物油。將這些材料按比例混合，是制作成功的基礎。

第一步是和面。在一個大碗中倒入高筋面粉，中間挖一個小洞，加入酵母并用少量溫水攪拌均勻。隨后加入牛奶、雞蛋、糖和鹽，用手或筷子攪拌成絮狀后，揉至面團光滑。如果覺得面團較干，可以適當加一點水；如果太濕，則可適量補充面粉。接著，將軟化的黃油或植物油揉入面團中，繼續(xù)揉至表面光滑且有彈性。

第二步是發(fā)酵。將揉好的面團放入涂了少許油的容器中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處發(fā)酵約1小時，直到體積膨脹至原來的兩倍左右?？梢杂檬种篙p戳面團，若不回縮則表示發(fā)酵完成。

第三步是整形與二次發(fā)酵。將發(fā)酵好的面團取出，輕輕排氣后整形成圓形或其他喜歡的形狀，放入已刷油的電飯煲內膽中，再次靜置松弛15-20分鐘，進行二次發(fā)酵。

最后一步是烘烤。打開電飯煲，按下“蛋糕”模式鍵（如果沒有該功能，可選擇煮飯模式），待電飯煲跳閘后再燜10分鐘即可。完成后，用木鏟小心取出面包，放涼后切塊享用。

這款電飯煲版面包外皮金黃酥脆，內部松軟香甜，既適合早餐搭配牛奶食用，也能作為下午茶點心。通過簡單幾步就能完成，不僅節(jié)省時間，還讓烘焙變得輕松有趣?？靵碓囋嚢?！