可樂雞翅作為一道非常受歡迎的家常菜，其做法簡單且味道獨特，深受很多人喜愛。關于是否需要焯水這個問題，其實主要取決于個人喜好和具體的烹飪習慣。

焯水，也叫飛水，是指將食材在沸水中快速煮一下然后撈出的一種處理方式。這樣做可以去除食材表面的血漬和雜質(zhì)，使菜肴更加干凈衛(wèi)生；同時還可以去除一些腥味，讓食材更易入味。但是，對于可樂雞翅而言，由于雞翅在烹飪過程中會用到大量的可樂，而可樂本身具有一定的去腥效果，所以焯水并不是必須的步驟。

如果你喜歡口感更干凈的雞翅，或者擔心雞翅上有較多的雜質(zhì)，那么可以選擇先進行焯水處理。具體做法是將雞翅放入沸水中煮約2-3分鐘，然后撈出用冷水沖洗干凈。這樣不僅可以去除雞翅表面的雜質(zhì)，還能讓雞翅在后續(xù)烹飪時更容易吸收調(diào)味料，使味道更加濃郁。

但是，如果你認為雞翅經(jīng)過焯水后會失去一部分肉質(zhì)的鮮嫩感，或者覺得直接烹飪就可以達到理想的口味，那么完全可以省略這一步驟。只需將雞翅清洗干凈后，直接下鍋煎至兩面金黃，再加入可樂和其他調(diào)味料，小火慢燉至湯汁濃稠即可。

總的來說，焯水與否并沒有絕對的好壞之分，更多的是根據(jù)個人口味和烹飪習慣來決定。無論是選擇焯水還是不焯水，只要掌握好火候和調(diào)味，都能做出美味的可樂雞翅。