銀耳紅棗湯是一道非常受歡迎的甜品，不僅味道甜美，而且具有很好的滋補(bǔ)功效。這道湯品主要由銀耳（又稱白木耳）和紅棗制成，富含多種維生素和礦物質(zhì)，常被用來改善皮膚狀態(tài)，提高免疫力，還能夠幫助緩解疲勞。

準(zhǔn)備材料

- 銀耳 20克

- 紅棗 10顆

- 冰糖適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）

- 清水適量

制作步驟

1. 泡發(fā)銀耳：首先將銀耳用清水浸泡4小時(shí)左右，直至其完全泡發(fā)。泡發(fā)后的銀耳會(huì)變得柔軟且體積膨脹，這時(shí)需要去掉根部的硬蒂，并撕成小朵。

2. 清洗紅棗：將紅棗清洗干凈，如果喜歡更甜一些的味道，可以將紅棗切開去核；如果偏好原味，則保持完整。

3. 燉煮：在鍋中加入足夠的水，水量要能覆蓋所有材料。將泡好的銀耳和紅棗一同放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時(shí)，期間可以根據(jù)需要加水，確保湯不會(huì)干掉。

4. 調(diào)味：待銀耳變得軟糯，紅棗的香味充分融入湯中時(shí)，加入適量冰糖調(diào)味，繼續(xù)燉煮至冰糖完全溶解即可。

5. 完成：最后關(guān)火，讓湯稍微冷卻一下，這樣更容易品嘗到銀耳的滑嫩和紅棗的香甜。

小貼士

- 銀耳和紅棗都比較吸水，因此在燉煮過程中要注意觀察水量，避免湯汁過于濃稠。

- 如果希望湯品更加清甜，可以在燉煮前先將銀耳單獨(dú)用水煮一段時(shí)間，再與其他材料一起燉煮。

- 這道湯品適合任何季節(jié)食用，尤其在秋冬季節(jié)，可以起到暖身養(yǎng)顏的作用。

按照上述步驟，您就可以輕松在家制作出一碗美味又滋補(bǔ)的銀耳紅棗湯了。