西瓜果凍的制作方法

炎炎夏日，清涼爽口的西瓜果凍是不可錯(cuò)過(guò)的美味小食。它不僅顏值高，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合家庭DIY。接下來(lái)，讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這款酸甜可口的西瓜果凍吧！

首先準(zhǔn)備所需的材料：新鮮西瓜200克、吉利丁片10克（或魚膠粉）、白砂糖30克以及適量清水。如果喜歡更加豐富的口感，還可以加入少量檸檬汁增加風(fēng)味。

制作步驟如下：

第一步是處理西瓜。將西瓜洗凈后去皮切塊，用攪拌機(jī)打成果泥。如果想要果肉顆粒感更強(qiáng)，可以適當(dāng)保留一些大塊的果肉。接著將果泥過(guò)濾一遍，去除多余的纖維，這樣可以讓果凍更加細(xì)膩?lái)樆?/p>

第二步是融化吉利丁片。將吉利丁片提前放入冷水中浸泡軟化，大約需要5分鐘。然后將其擠干水分，放入微波爐加熱約20秒至完全融化，或者隔熱水加熱融化，最后攪拌均勻備用。

第三步是調(diào)配果汁液。在鍋中倒入西瓜果泥和白砂糖，小火加熱并不斷攪拌，直至糖完全溶解。隨后加入融化的吉利丁液，繼續(xù)攪拌均勻。如果你喜歡酸味，可以在此時(shí)滴入幾滴檸檬汁提鮮增香。

第四步是冷卻與定型。將調(diào)好的果汁液倒入模具中，輕輕晃動(dòng)使其表面平整。然后放入冰箱冷藏至少4小時(shí)以上，直到凝固成型即可。

最后一步就是脫模裝盤啦！小心地將果凍從模具中取出，切成心形或其他可愛的形狀，擺放在盤子里，再點(diǎn)綴幾顆薄荷葉或者草莓粒作為裝飾，瞬間讓人食欲大開。

西瓜果凍不僅外形討喜，還富含維生素C，非常適合當(dāng)作下午茶點(diǎn)心或者聚會(huì)時(shí)的零食分享給朋友。動(dòng)手試試吧，讓這個(gè)夏天充滿甜蜜與清涼！