歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。如何做香辣蝦球，香辣蝦球的簡單做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 材料：小龍蝦2.5kg，姜8片，蒜10瓣，辣椒20個，干辣椒3個，冰糖1小塊，生抽1勺，老抽1勺；

2、 首先我們?nèi)ゲ耸袌鲑I小龍蝦，蝦球選蝦。蝦球用的蝦不是很大，不要選太小的。選清水蝦，不要選腹黑蝦。稱重后讓老板幫你把蝦頭去掉，這樣就省了很多麻煩。

3、 然后把蝦洗干凈后，把尾巴中間的扇面轉(zhuǎn)到你的懷里90度再拔出來，這樣蝦的腸子就拔出來了。

4、 一切都做好之后，再把蝦洗一遍，瀝干水分，用鹽抓蝦球，腌制半小時。

5、 然后再涮一遍，放鍋里煮，把蝦球倒進去，煮開，變紅，撈出來，瀝干備用。

6、 準備好蒜瓣、小蔥、花椒、姜、干辣椒、冰糖等。

7、 炒鍋熱油，翻炒調(diào)料，翻炒蝦球，翻炒。

8、 翻炒一會兒，再加入生抽，老抽，繼續(xù)翻炒冰糖。

9、 翻炒醬油，加水剛好到蝦球。然后蓋上鍋蓋煨。

10、 等湯煮開了，就可以關(guān)火起鍋了，這樣香辣蝦球就做好了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。