歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。河蚌的家常做法大全，河蚌怎么做才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 做法一：準備材料。生抽、蒜、油、料酒、蔥花、粉條、河蚌、榨菜、花椒、辣椒、姜片。將河蚌肉洗凈；剁成小塊；用鹽洗兩三次，最后一次加入姜片、料酒、胡椒粉，去除泥腥味；將大蒜放入油鍋炒香，然后加入生抽、糖、蠔油調(diào)味；粉絲提前泡好，泡軟，鋪在盤底；把蜆肉鋪在粉絲上，再鋪上蒜蓉醬。煮沸后，蒸十分鐘左右。最后撒上蔥花、榨菜，倒入熱油。

2、 做法二：準備材料。臘肉、河蚌、蔥、姜、蒜、明暗醬油、耗油、料酒、花椒、小米辣、鹽。將貽貝清洗干凈，在鍋中加入少量水，放入貽貝中，水開后撈出。將貽貝去殼，去內(nèi)臟，清洗干凈；洗凈切絲備用；臘肉洗凈切片，鍋中加水，將切好的臘肉煮10分鐘左右取出；取出腌肉備用；將洋蔥、胡椒、小米和大蒜切絲；鍋中加入油，爆香花椒和八角，放入臘肉，翻炒至臘肉出油；臘肉出油后，倒入蛤肉；當貽貝被加熱時，它會從水中出來。水干后放入淡醬油，淡醬油，耗油，然后倒入辣椒和小米椒，繼續(xù)翻炒，最后放入鹽和蒜片。收集果汁，裝在盤子里。

3、 做法：準備材料。青椒、紅椒、姜、蒜、料酒、鹽、紫蘇。貽貝肉洗凈，放鹽，洗幾次，直到水清為止；用鹽和料酒腌制貽貝肉15分鐘；燒熱鍋，用貽貝肉翻炒；水將從貽貝肉中流出。當貽貝肉變色時，倒掉水，把貽貝肉填滿；鍋里加入茶油，炒香，放入蚌肉翻炒幾下；將姜、蒜、辣椒翻炒數(shù)次；放入鹽繼續(xù)翻炒幾下；放一點水，收汁，放入紫蘇，翻炒兩下，鮮嫩可口的蚌肉出鍋。

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