大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛板筋的營養(yǎng)價(jià)值與功效的熱量，牛板筋的營養(yǎng)價(jià)值很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、牛板筋的營養(yǎng)價(jià)值

2、牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸；所以牛板筋的營養(yǎng)價(jià)值可能并不是很豐富；其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸?，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。

3、牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運(yùn)動肌肉的主大筋。因其質(zhì)地堅(jiān)硬、不易烹制，不易收集，價(jià)格昂貴，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋板筋才大量出現(xiàn)在我們的餐桌上。板筋作為菜肴起源于四川，聞名四川菜就以牛雜為主要原料，后傳至重慶，重慶人把板筋開發(fā)成休閑食品，板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡全國。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。