大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅辣椒醬咋做好吃，紅辣椒醬的家常做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 辣椒5斤 糖6兩 鹽6兩 白醋1斤 甜面醬1斤 蒜末2兩 先將辣椒剁碎和鹽.糖一起煮，開鍋煮幾分鐘加入白醋.甜面醬煮開后再加入味精.蒜末即可， 14 辣椒醬的做法之2 1.準(zhǔn)備一有蓋大罐（瓷質(zhì)或泥質(zhì)）。

2、 2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），干黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生姜1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內(nèi)加入食用油充分?jǐn)嚢?，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬。

3、（油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油即可。

4、） 3、最后，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。

5、十天后可食用。

6、可保存兩三年不壞且味道越久越香。

7、外面賣的辣椒醬也吃過不少，但感覺還是自已做的最好吃。

8、 4、注意事項：所有物品不要有水，一定要晾干。

9、另外，不喜歡大蒜、生姜可不放，所有用量因個人口味而異，并不限定；但辣椒一定要選辣的，否則沒有做的必要。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。