大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。扒糕拼音，扒糕很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材明細

2、蕎麥面250克

3、腌胡蘿卜絲20克

4、香菜末少許

5、鹽2克

6、醬油15克

7、醋20克

8、芝麻醬50克

9、芥末醬20克

10、辣椒油10克

11、大蒜泥20克

12、其它口味

13、扒工藝

14、三刻鐘耗時

15、簡單難度

16、老北京小吃“扒糕”的做法步驟

17、1

18、蕎麥面、腌胡蘿卜絲、鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、辣椒油、大蒜泥、香菜末。

19、2

20、往蕎麥面里放少許鹽拌勻，用熱水合成軟面團。

21、3

22、把面團放入盤或碗里按平。

23、4

24、罩上保鮮膜上籠蒸20分鐘。

25、5

26、蒸熟后取出晾涼，然后用刀切成條碼入盤中，里面放入腌胡蘿卜絲。

27、6

28、澆上用芝麻醬、芥末醬、醬油和醋混合的醬料。

29、7

30、再澆上辣椒油、蒜汁，最后撒一點香菜末拌勻便可食用。

31、小竅門

32、小吃特點；顏色美觀、氣味清香、口感香滑、咸鮮酸辣。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。