大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。魚丸子的做法大全家常，魚丸子的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材

2、鲅魚1條

3、雞蛋清1個

4、油少許

5、鹽適量

6、白胡椒粉少許

7、白酒少許

8、香油少許

9、花椒水少許

10、味極鮮醬油少許

11、姜末適量

12、蔥花適量

13、制作時間：10分鐘內(nèi)

14、用餐人數(shù)：

15、步驟

16、1

17、將鲅魚去除內(nèi)臟洗凈。順著脊背片開后，用刀刮取魚肉，盡量將魚皮去除不要。蔥姜切末，花椒用溫水泡會兒，

18、2

19、加入少許花椒水，白胡椒粉，一點點兒的高度白酒，取一個雞蛋蛋清還有少許清水酌情慢慢加入魚肉里，用筷子順著一個方向慢慢攪打上勁兒，再加入少許食用油攪拌均勻——這里注意餡料不要太稀，但是一定要適量少加點兒清水，這樣魚丸子才好吃

20、3

21、炒鍋加入適量清水加熱至鍋底有小氣泡產(chǎn)生時用中火，將攪打好的魚餡兒用手或者小湯勺一個個放入鍋里

22、4

23、待到魚丸子浮起，轉(zhuǎn)大火燒開撇去浮沫即可關(guān)火

24、5

25、撒入蔥花，加入少許味極鮮醬油，滴幾滴香油調(diào)味出鍋嘍

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。