大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛雜湯的做法視頻教程，牛雜湯的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

牛雜湯原料：

牛蹄筋200克，牛肚100克，邊筋肉200克。

牛雜湯輔料：

姜片10克，蔥花10克，鹽適量。

牛雜湯做法：

1. 牛蹄筋、邊筋肉焯燙后切塊；牛肚洗凈，焯燙后切片。

2. 鍋中倒入適量水，放入牛蹄筋、邊筋肉、牛肚、姜片、蔥花，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加鹽調(diào)味，待材料熟軟即可。

Tips：

牛蹄筋也稱牛筋，就是牛腿上的筋，一般來說，牛前蹄的筋又細(xì)又小，形狀較扁，而牛后蹄的筋，則又粗又長，是圓形的。牛蹄筋的營養(yǎng)相當(dāng)均衡，其中碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪分別占1/3左右，而蛋白質(zhì)中主要的物質(zhì)即為膠原蛋白，因此口感相當(dāng)有彈性。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。