大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。野豬肉的家常做法步驟，野豬肉的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

醬野豬肉的制作材料：

主料：豬腿肉2000克

調(diào)料：鹽100克,醬油150克,白砂糖10克,糖色10克,香油20克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克

醬野豬肉的特色：

味咸香，質(zhì)酥爛，色金紅。

醬野豬肉的做法：

1.將野豬肉切成250克重的塊，放入涼水內(nèi)浸泡5小時(shí)撈出，再用開水煮10分鐘撈出，洗凈。

2.鍋內(nèi)加入湯2千克，下入野豬內(nèi)塊，用旺火燒開，加入精鹽，醬油，白糖，肉料袋（大蔥、姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。

3.用慢火煮3小時(shí)左右，加入糖色，再煮片刻撈出肉，瀝凈醬湯，擺在平盤上；稍晾，趁熱將肉面抹上香油即成。

醬野豬肉的制作要訣：

備湯2000克(煮雞、鴨肉的湯)。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。