大家好，我是小夏，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。月餅糖漿的制作方法和配料，月餅糖漿的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

配料：細(xì)砂糖400克，水180ML，新鮮檸檬汁50ML

制作過(guò)程：

1、準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼鍋或者陶瓷鍋(不要用鐵鍋和鋁鍋)，把糖放入鍋里。

2、加入水，用筷子稍微攪拌一下，讓糖和水混合。開(kāi)中火加熱。之后請(qǐng)不要再攪拌。

3、等糖水煮開(kāi)以后，倒入新鮮檸檬汁。再度煮開(kāi)以后，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮。從這個(gè)時(shí)候一直到煮糖漿結(jié)束，切記都不要再攪拌糖水。

4、這個(gè)時(shí)候可能有一部分糖水粘在了鍋壁上。為了防止這部分糖產(chǎn)生糖晶顆粒，可以拿一個(gè)毛刷沾水，在鍋壁上刷一圈。水沿著鍋壁流下去的時(shí)候可以將鍋壁上的糖洗刷到鍋里去。

5-7、然后，一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分鐘到1小時(shí)左右。煮的時(shí)間越長(zhǎng)，糖漿的顏色越深。我們可以看到糖漿顏色慢慢變深的過(guò)程。

8、煮好糖漿后，關(guān)火，等糖漿冷卻后，找一個(gè)密封罐，把糖漿裝起來(lái)，放置1天以后使用。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。