大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。自己做的葡萄酒能喝醉嗎，自己做葡萄酒喝了有害嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

葡萄酒的釀制方法的禁忌：

1、發(fā)酵過程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；

2、整個過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會帶來鐵、銅破敗?。?/p>

3、不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；

4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出；

5、葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動力來源于皮上的野生酵母；

6、發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導致發(fā)酵失?。?/p>

7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。

很多網(wǎng)友擔心自釀葡萄酒甲醇含量會超標，其實沒有必要擔心的。發(fā)酵過程只要注意衛(wèi)生，不要感染雜菌，發(fā)酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，避免陽光直射，發(fā)酵的葡萄酒不會含有什么危害物質(zhì)的，放心飲用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。