大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。致癌金針菇圖片，致癌金針菇很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、（金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“EnokiMushroom”，植物學(xué)名為Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用）

2、致癌金針菇是指那些不良商家銷售的用工業(yè)檸檬酸泡制的金針菇，因為新鮮的金針菇很難儲存，所以部分黑心工廠便會在加工金針菇時會往里加入檸檬酸，這樣的金針菇保質(zhì)期一般在10個月至1年。

3、致癌金針菇鑒別很簡單，購買金針菇的時候摸著還有點黏，要干爽、不沾手的才是最好;顏色不能過白，黃黃的自然色最好，如果金針菇顏色很白，就可能是加了漂白劑等成分;在平常食用金針菇的時候先燙熟放涼后，然后再煮多一次，這樣才能將其毒性完全消除掉。

4、如果吃了金針菇后出現(xiàn)了嘔吐、腹痛、惡心、咽干等不適的情況，可能是因為中毒引起，要能及時就醫(yī)。金針菇不能一次吃太多，大量食用金針菇后可能引起便血、水電解質(zhì)紊亂、發(fā)熱、尿血等嚴重癥狀，危及到生命安全。

5、在購買金針菇的時候一定要擦亮眼睛，不要被無良商家的致癌金針菇欺騙，對于一些色澤外觀特別好的就要留心。一旦吃用金針菇出現(xiàn)不良反應(yīng)，要及時報警以及去醫(yī)院檢查清楚。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。